CHAMP' by COOP, l’association de coopératives qui monte !

Auteur

Claire
Amadei

Date

13.08.2026

Créée en 2020, l’association CHAMP’ by COOP fédère une nouvelle génération de coopératives désireuses de reprendre la parole et de réaffirmer leur place dans le paysage vitivinicole champenois.

Longtemps cantonnées dans l'imaginaire collectif à un rôle de producteurs de volumes, les coopératives champenoises changent progressivement de dimension. L’association CHAMP' by COOP, rassemble plusieurs acteurs historiques parmi lesquels Esterlin, Beaumont des Crayères, Chassenay d’Arce, Dom Caudron, H. Blin ou encore Vincent d’Astrée, symbolise parfaitement cette évolution. Il ne s’agit plus seulement de mutualiser les moyens de production, mais bien de construire des signatures de marque fortes, portées par une exigence qualitative croissante, et de marquer le terrain en l’affichant clairement.

La force du collectif

Le succès rencontré lors du dernier Printemps des Champagnes, le 17 avril, qui a attiré près de deux cents visiteurs en quelques heures, témoigne de l'intérêt grandissant pour cette nouvelle génération de coopératives. « Un record absolu » pour Nadège Lepetitcorps, qui opère sous la double casquette de présidente de l'association depuis janvier 2025 et responsable des ventes de la coopérative de Passy-Grigny. Créée en mars 2020, l'association est née d'une volonté de donner davantage de visibilité aux maisons coopératives dans les grands rendez-vous professionnels de la filière. « Nous voulions pouvoir être présents en tant que coopératives au moment du Printemps des Champagnes, à Reims. Elle permet la mutualisation de compétences et notre présence aux salons comme lors de Wine Paris. Notre "off" de 2022 a été un succès qui ne se dément plus. Aujourd'hui, nous avons un rythme de trois événements par an », rappelle-t-elle.

L'intérêt croissant suscité par le collectif se mesure également à la qualité de son audience. Selon les organisateurs, près de 80 % des visiteurs sont des importateurs internationaux. Cette visibilité se traduit sur le plan commercial. « La plupart des coopératives membres ont eu des retombées avec des commandes ou des contrats en cours de négociation à la suite du dernier événement. C’est une dynamique bénéfique, un cercle vertueux où le collectif permet à chacun de porter sa propre marque. Et de progresser en savoir-faire. » poursuit Nadège.

En quête d'excellence

À travers CHAMP' by COOP, ces coopératives, héritières d’une histoire ancrée dans les luttes vigneronnes, cherchent non plus seulement à représenter leurs adhérents, mais à démontrer que le modèle coopératif, n’en déplaise aux buveurs d’étiquettes, peut être un moteur d'excellence. Aussi investissent-elles désormais les segments premium en s'appuyant sur leurs forces historiques : une fine connaissance de leurs terroirs, la grande diversité de leurs approvisionnements et une vision collective du développement. Des caractéristiques qui leur offrent les moyens de travailler sur la précision des assemblages, la sélection parcellaire ou encore des méthodes de vieillissement spécifiques. Ce qui fait dire à Frank Lesterlin, directeur de la coopérative Esterlin et vice-président de Champ by Coop’ : « oui, il y a des coopératives qui font des vins exceptionnels, qui font de la recherche développement, innovent, qui sont finalement à la croisée des chemins entre les maisons de négoce et du récoltant ».

Dom Caudron, cap sur le meunier

L'exemple de Dom Caudron, marque étendard de la coopérative historique de Passy-Grigny, dans la vallée de la Marne, illustre parfaitement cette stratégie de montée en gamme via un Champagne que l’on peut qualifier de terroir. Ces dernières années, cette coopérative centenaire a opéré une réflexion axée sur la marque, et son image, édifiée sur son principal facteur de différenciation : le meunier. Longtemps relégué au statut de cépage secondaire, la coopérative en a fait sa signature, adoptant une démarche qui repose sur une lecture moderne du luxe : mettre en avant une identité forte plutôt que rechercher l'uniformité.

Les cuvées Dom Caudron démontrent ainsi qu'un travail exigeant sur le meunier permet d'atteindre des niveaux de complexité et d'expression comparables aux références les plus reconnues de l'appellation. « Les coopératives montent en gamme, elles sont précises » souligne Nadège. La cuvée Cornalyne, en particulier, avec son élevage pour moitié en fûts de chêne et son profil gastronomique bien affirmé, s'inscrit pleinement dans cette logique de valorisation qualitative. La vendange est manuelle et les fûts en chêne sont préparés avec la méthode Aquaflex. Une méthode qui implique la saturation du bois en eau de manière à modérer l'influence du bois sur le vin afin de préserver la fraîcheur et le fruit du cépage de départ. S'ensuit une refermentation en bouteille et un élevage sur lies de soixante-douze mois. Un bâtonnage régulier est effectué en cours d’élevage, pour une expression fine du bois au nez et en bouche. Le meunier y est frais, fin, complexe.

Esterlin, des choix de vinification assumés

Chez Esterlin, la montée en gamme passe par une approche particulièrement poussée. L'absence de fermentation malolactique, les élevages prolongés et l'utilisation d'une solera initiée en 1972, traduisent une recherche constante de précision et de singularité. « J’ai rejoint Esterlin en 2018, à un moment où la coopérative avait besoin d’être réorganisée, restructurée, notamment en matière de vinification. La fusion s’est faite avec la coopérative de Viney. Il a fallu repartir ensemble d’une feuille blanche et reconstruire la marque. » se remémore Frank Lesterlin. Et d’ajouter : « Je pense qu’on ne réussit jamais seul. On ne réussit que dans le collectif. Et aujourd’hui notre objectif, au sein de Champ by Coop est celui-ci, mettre en valeur notre capacité à faire des vins qualitatifs, issus de terroirs qui ont tous une typicité, et montrer que dans les coops il y a des talents pour faire des vins de qualité, originaux et avec des cuvées un peu atypiques parfois. Nous occupons une case qui manquait. ». Et le Millésime 2012 Brut Nature illustre parfaitement cette ambition : produire des champagnes de caractère, conservant fraîcheur et complexité aromatique, capables de séduire les amateurs les plus avertis.

Cette capacité à privilégier le temps long constitue l'un des marqueurs les plus importants de la premiumisation des coopératives. Elles démontrent désormais leur aptitude à investir des pratiques exigeantes dès la récolte, favorisant la complexité et le potentiel de garde, pour des vins aux qualités organoleptiques et gustatives remarquables. Et les acheteurs internationaux les ont parfaitement identifiées pour accompagner les tables du monde entier, sortant des traditionnels champagnes de célébration.