Nos itinéraires de l’été #30 : balade en Alsace

Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. 30ème escapade en Alsace.

1 – Le jardin à déguster
Daniel Ansen est un jeune vigneron, œnologue de formation, qui travaille une multitude de petites parcelles plantées par son père et son grand-père. Le vignoble est labouré, les vendanges sont manuelles, les vins sont labellisés bio. Sa cuvée « Sal Weingarten », le jardin du vin, est un vin très séducteur, souple mais sec, peu alcoolisé, aux parfums de grillé et à la finale gourmande comme une tarte aux pommes qui sort du four. Un assemblage auxerrois et muscat qu’on savoure volontiers hors repas. 7, 70 €. Dégustation et visite du vignoble sur RV à partir de 15 €.
Domaine Ansen, 67310 Westhoffen, 03 88 62 08 29 ou ansen.fr

2 – Journée « Open Barr »
Quatre intervenants dont le vigneron se succèdent pour une balade sensorielle axée sur la biodiversité dans les vignes, un cours d’œnologie, un repas champêtre et une découverte du domaine, du Clos Gaensbroennel et de ses vins. 70 € (6 à 20 personnes), 150 € avec nuit et repas à l’hôtel-restaurant du Château d’Andlau.
Domaine Hering, 67140 Barr, 03 88 08 90 07 ou www.vins-hering.fr

3 – Coup de cœur – La parenthèse vigneronne
Qui Gong dans les vignes avec le vigneron Philippe Blanck, l’art de la vinification avec Jean-Jacques Dietrich à Kaysersberg, chocolat et grands crus à Ammerschwihr au domaine Freyburger, parcours des cinq sens avec la famille Spannagel à Katzenthal : du plus classique au plus original, l’Office de tourisme de la Vallée de Kaysersberg a su transformer ses vignerons en une équipe d’animateurs hors pair, chacun selon ses goûts personnels et sa façon d’envisager le vin dans différents contextes. Neuf programmes parfaitement au point auxquels on peut ajouter une nuit tout près et des repas harmonisés autour des crus de la vallée. 25 € par personne, 40 € pour 2. Séjour 2 jours 1 nuit à partir de 130 € par personne.
Office de Tourisme de la Vallée de Kayserberg, 68240 Kaysersberg, 03 89 78 22 78 ou www.kaysersberg.com

4 – De la plaine au coteau
Le domaine Schoffit est une rareté née au lieu-dit la Harth dans Colmar, qui s’est élargi à bien d’autres terroirs, dont le Clos Saint-Théobald, au sein du grand cru Rangen de Thann. Le terroir volcanique unique et la pente impressionnante méritent la visite. Clos St-Théobald, 2010 – 2014, gewurztraminer, pinot gris, riesling, 30 à 35 €.
Domaine Schoffit, 68000 Colmar, 03 89 24 41 14 ou sur Facebook

5 – Bergholtz, la biodynamie expliquée
« La culture biodynamique est pour nous le meilleur outil connu aujourd’hui pour révéler l’expression de la minéralité dans les vins » déclarent Jean et Ludivine Dirler, qui ont à cœur de montrer leurs vignes et d’expliquer la biodynamie avant de faire déguster leurs vins de Guebwiller et Bergholtz.
Domaine Dirler Cadé, 68500 Bergholtz, 03 89 76 91 00 ou www.dirler-cade.com

Carnet pratique

OenoPass Alsace
Deux formules à partir de 20 € pour l’entrée à l’incontournable château du Haut-Koenigsbourg et 2 visites de caves.
alsace.oenopass.net

L’Alsace à vélo
Itinéraires, hébergements et astuces cyclistes, puisque l’Alsace est traversée par 3 routes Eurovélo.
www.alsaceavelo.fr

Hors saison

Fête du vin nouveau
Les 24-25 septembre, rendez-vous populaire pour découvrir le doux « Neier Siasser », entre jus de raisin et vin.
68500 Wuenheim, www.tourisme-guebwiller.fr

Vendangeurs d’un jour
Trois formules d’une demi-journée chez les vignerons indépendants, avec ou sans repas, 30 et 45 €, en collaboration avec 8 offices de tourisme.
www.alsace-du-vin.com

Bien dormir

Domaine Spitz
5 chambres d’hôtes chez le vigneron. 70 €.
03 88 92 61 20 ou 06 09 78 28 26, www.vinsspitz.com

Bons plans à Strasbourg

Hôtel et brasserie Les Haras
Habile aménagement d’un espace historique, pour le coup d’œil, le coup de fourchette et le repos. Chambre à partir de 125 €, menu à partir de 31 €.
03 88 24 00 00 ou www.lesharas.com

La cave Au Millésime
Le seul endroit où trouver les 51 grands crus d’Alsace, qui vient de fêter ses 40 ans.
03 88 22 30 20 ou www.aumillesime.com