Nos itinéraires de l’été #09 : Sud Médoc, mille et une vies de châteaux

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. Neuvième étape : Sud Médoc, mille et une vies de châteaux.

TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME
Château Lamothe-Bergeron
Grand Prix d’or dans la catégorie Vignoble en famille
Les Trophées de l’œnotourisme ont salué le travail des équipes du château Lamothe-Bergeron, qui ont fait passer ce cru bourgeois de l’ombre à la lumière
De par son emplacement et sa beauté, le château Lamothe-Bergeron était prédestiné à recevoir, il manquait un déclic. « Nous avions un très beau château du XIXe siècle à l’abandon qui ne demandait qu’à renaître et cette renaissance est venue appuyer le travail effectué sur la marque et sur le vin en proposant un réceptif digne de nos ambitions », explique son bouillant directeur, Laurent Méry. Ainsi, en quelques années seulement, ce cru bourgeois s’est très vite converti à l’œnotourisme, fort il est vrai de sa superbe bâtisse et désormais de ses jeux de lumières dans le chai, où l’on peut voir apparaître le consultant Hubert de Boüard. Car c’est de vin qu’il s’agit avant tout en ce terroir graveleux qui regarde l’estuaire. De millésime en millésime, les vins ont gagné en pureté, en élégance, en signature. Mais la consécration est totale si les amateurs de vins peuvent se rendre sur les lieux pour apprécier un vignoble, son chai, une ambiance en résumé. « Pour le circuit, je souhaitais vraiment faire quelque chose de différent, sachant que nous nous trouvions dans un environnement de grands crus classés 1855, il fallait sortir des sentiers battus, proposer une nouvelle expérience, mettre en place un parcours inédit et innovant », ajoute Laurent Méry. C’est donc dans des jeux de lumières que le visiteur découvre le château Lamothe-Bergeron, et, parmi les nouveautés pour cette année 2020, il y a la visite du Sommelier (30 €), qui comprend la visite, une dégustation avec un atelier « carafage » et des accords mets et vin. On peut aussi profiter du parc ou s’offrir un déjeuner champêtre comme un dîner du chef. Il est vivement conseillé de repartir avec une caisse de vin du millésime 2015 (19,50 €), une leçon de tension et de fraîcheur.
Visite à partir de 8 €
Château Lamothe-Bergeron – 33460 Cussac-Fort-Médoc
05 56 58 94 77 – www.lamothebergeron

La vie de Château
On n’y croise pas Deneuve et Noiret dans l’objectif de Rappeneau, mais ça bouillonne de vie et d’idées dans le château Hourtin-Ducasse. La famille Marengo aime recevoir et le fait savoir. Au programme : une série d’ateliers, de l’apéro dans les chais à celui dans les vignes, une expérience sur l’ampélographie ou sur les soins apportés à la vigne. Il faut aussi parler du pique-nique au jardin avec une dégustation de trois vins. On peut déguster le rosé, et, chose originale, le deuxième vin du château n’est pas un vin mais un gin ! Pour en revenir aux vins, il ne faut pas manquer l’éclatant millésime 2016 (21 €) ou, dans son bel âge, le 2011 (16 €). Visite à partir de 10 €.
Château Hourtin-Ducasse – 33250 Saint-Sauveur
05 56 59 56 92 – www.hourtin-ducasse.com

VOIR AUSSI : Les bonnes adresses Œnotourisme de Terre de Vins et Sud-Ouest

La nouvelle table et le trail !
Longtemps endormi, le château Marquis de Terme, grand cru classé 1855 de Margaux, n’en finit plus depuis quelques années de faire parler de lui. D’abord pour ses vins de grande qualité, pour ses ateliers (VTC dans les vignes, atelier cuisine, accords vin et chocolat…) et désormais pour son restaurant, qui ouvre cette année ! Il faut aussi évoquer le concept Margaux Gourmet Trail, qui traverse cette année trois magnifiques propriétés, l’occasion de conseiller de grandes bouteilles, le Château Marquis de Terme 2014 (44 €), un vin déjà très agréable, le magique Château Lascombes 2009 (115 €) et le Château Kirwan 2010 (60 €) de très haut vol. C’est un trail haut de gamme, un triathlon au sommet !
Château Marquis de Terme – 33460 Margaux
05 57 88 30 01 – www.chateau-marquis-de-terme.com

De la terrasse au bunker
La famille Miailhe aime partager l’histoire de son château Siran (Margaux). Des vignes aux étangs, des vergers aux bois, cet écrin de verdure est mis en valeur et fait figure d’avant-goût des vins produits dans cette propriété. Le déjeuner sur la terrasse à 360 degrés est incontournable, mais il y a aussi différentes formules de visites, dont l’Épicurienne (25 €), qui comprend une dégustation de quatre vins avec un assortiment de fromages. Enfin, il ne faut pas manquer l’escape game dans le bunker antiatomique du château, tout comme la course d’orientation et le jeu de piste. L’offre est très importante. Il faut goûter le récent 2017 (35 €) et s’offrir le millésime 2012 (40 €), qui ne délivre que du plaisir. Déjeuner sur la terrasse à partir de 25 €.
Château Siran – 33460 Labarde
05 57 88 34 04 – www.chateausiran.com

Un supplément d’âme
Le jaune de Dauzac est de plus en plus visible avec des vins qui gagnent en précision et un château davantage ouvert au public. Parmi le riche menu, il y a des focus sur le terroir, sur l’effet millésime, mais aussi de nombreux ateliers autour des accords mets (charcuterie, fromage, chocolat…) et vins. Citons enfin l’expérience sensorielle et gustative à la découverte du bœuf Wagyu tout en dégustant de vieux millésimes de Dauzac. En termes de jeunesse, le dernier millésime mis en bouteilles, le 2017, est vivement conseillé sur les trois vins, Château Dauzac (54 €), Aurore de Dauzac (24 €) et La Bastide Dauzac (20 €).
Visite à partir de 12 €.
Château Dauzac – 33460 Labarde
05 57 88 98 51 – www.chateaudauzac.com

CARNET PRATIQUE

CHÂTEAU PICHON BARON
Avec son lac miroir, où se reflète sa célèbre façade, ce grand cru classé 1855 est l’étape obligatoire, le temps d’une photo et d’une visite, pour repartir avec le millésime 2017 du premier vin (145 €), un sommet de garde.
33250 Pauillac – 05 56 73 17 17 – www.pichonbaron.com

CHÂTEAU LAGRANGE
Ce bijou de Saint-Julien est inévitable, pour le lieu et pour le vin. L’offre œnotouristique est de grande qualité, des verticales aux ateliers d’assemblage. Un passage à la boutique est conseillé pour s’offrir la pépite : le Château Lagrange 2010 (70 €).
33250 Saint-Julien-Beychevelle – 05 56 73 38 38 – www.chateau-lagrange.com

CHÂTEAU PICHON COMTESSE
C’est le pari de la subtilité au pays de la puissance pauillacaise. Les vins de ce grand cru classé sont autant de poèmes. Sur 2017, le vin de ce cru (130 €) comme le saint-estèphe de la même maison, le Château de Pez (35 €), sont au sommet de la rive gauche !
33250 Pauillac – 05 56 59 19 40 – www.pichon-comtesse.com

CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE
Les très beaux millésimes se succèdent dans ce domaine margalais chargé d’histoire. L’offre de visites est pléthorique (à partir de 8 €) autant qu’épicurienne. Il faut repartir avec le beau 2014 (45 €).
33460 Cantenac – 05 57 88 36 28 – www.prieure-lichine.fr

CHÂTEAU MARQUIS D’ALESME
De la simple visite au magnifique salon de thé, en passant par la chasse au trésor pour les enfants, le marquis se plie en quatre pour recevoir.
Visite haute de gamme à partir de 55 €.
33460 Margaux – 05 57 81 13 20 – www.marquisdalesme.wine

CHÂTEAU LA TOUR CARNET
Ce grand cru classé 1855 de Bernard Magrez est riche d’une longue histoire et les vins produits sont de très belle qualité. Visite à partir de 15 €.
33112 Saint-Laurent-du-Médoc – 05 56 73 30 90 – www.bernard-magrez.com

Bien déguster

CAFÉ LAVINAL
On y croise toujours du beau monde et de très belles assiettes. Sur la place de Bages, avec tous les commerces (un bazar, un marchand de cycles…). Menu Lavinal à 29 €.
33250 Pauillac – 05 57 75 00 09 – www.jmcazes.com

LA TABLE D’AGASSAC
En quelques saisons, ce restaurant au cœur du domaine est devenu un classique du genre. Menu à partir de 14 €.
33290 Ludon-Médoc – 05 57 88 15 47 – www.agassac.com

LE BONTEMPS
Aussi discrète qu’incontournable, c’est la très bonne table, sans chichi. Menu à partir de 15 €.
33460 Cussac-Fort-Médoc – 09 83 02 14 16

Bien dormir

CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
C’est la très bonne adresse pour dormir au milieu d’un cru prestigieux et découvrir Listrac. À partir de 200 € la nuitée.
33480 Moulis-en-Médoc – 05 56 58 02 37 – www.chasse-spleen.com

Hors saison

MARGAUX SAVEURS
C’est en novembre, le troisième week-end, pour une réunion d’artisans, de restaurants et bien sûr de vignerons.
33460 Margaux – 05 57 88 71 36 – www.margaux-saveurs.com