Nos itinéraires de l’été #15 : Canet-en-Roussillon – galets roulés, étang et mer

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Quinzième étape : Canet-en-Roussillon.

Tous les terroirs mènent à Canet
Éliane et Jean-Marc Lafage se sont rencontrés sur les bancs de la faculté d’œnologie. Ils ont repris l’entreprise familiale, créée en 1798, et ont diversifié leurs apports pour couvrir aujourd’hui 250 hectares, de Maury aux Aspres, en passant par Canet. À Canet, justement, le Mas Miraflors est le fleuron de leurs activités d’accueil du public. Le caveau de dégustation et de vente permet de découvrir les 35 références qui composent la gamme Lafage, des Fenouillèdes au Roussillon. Les after works du jeudi seront, on l’espère, maintenus en juillet et en août. Au menu, des accords mets-vins alléchants (on attend impatiemment vins et cargolade !).
Domaine Lafage – 66000 Perpignan – 04 68 80 35 82 – domaine-lafage.com

Le mourvèdre au zénith
Serge et Marie-Pierre Baux se sont installés au Mas Baux au tournant des années 2000. Le domaine est en bio et HVE. Outre ses muscats magiques, Serge Baux signe un mourvèdre exceptionnel : rencontre de deux caractères aussi exigeants l’un que l’autre ! Comme autrefois le rugby, que Serge a pratiqué à Narbonne. D’où la naissance de sa cuvée Mataro Boy, une pure merveille juteuse, illustration par l’excellence du mourvèdre dans sa splendeur. Le croquant épicé du fruit noir aux accents de cuir frais rencontre une trame tannique élégante et une acidité parfaite (14 €). Le 2020 a été mis en bouteilles en février 2021.
Mas Baux – 66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 80 25 04 – mas-baux.com

Apéro sous les grands pins
Cathy et Philippe Sisqueille ont pris les commandes du château de Rey, et de ses 40 hectares dominant l’étang de Canet jusqu’aux premiers contreforts des Aspres, en 1996. La bâtisse elle-même est l’œuvre de Viggo Theodor Dorph-Petersen, architecte danois qui a également signé le château de l’Esparrou (voir ci-après). Du 14 juillet au 11 août, apéro le mercredi à partir de 19 h, en plein air avec un groupe musical. À partir de 6 € les tapas pour deux. Réservation obligatoire. Dégustation au domaine toute l’année.
Château de Rey – 66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 73 86 27 – chateauderey.com

Au cœur de Canet
Né en 1863, le château des Hospices est le seul des cinq vignobles canétois dont la cave soit implantée au cœur du village. Une visite du patrimoine historique du vieux Canet se terminera idéalement par une dégustation aux Hospices ! Attaché à l’histoire et au terroir canétois, Marc Benassis cultive, en tandem avec son fils Marc, ce domaine de 50 hectares, familial depuis cinq générations. Il se revendique artisan-vigneron depuis son premier millésime en 2007. Dîner musical au domaine le jeudi soir en saison (dans le respect des gestes barrières), à partir de 30 € sur réservation.
Visite du vignoble et de la cave sur rendez-vous.
Château des Hospices – 66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 80 34 14 – chateau-des-hospices.fr

Vignes et art en mode majeur
Propriété de la famille Bonfils depuis 2012, le château de l’Esparrou est un havre de paix de 92 hectares de vignes sur un sol de galets roulés. La gamme est en complète révision : des vins de cépage en IGP Côtes-Catalanes sous le nom de La Villa viendront proposer une approche joyeusement hédoniste à découvrir au caveau.
L’Esparrou propose l’application Explorama, qui permet aux visiteurs (parents et enfants) de se faire les assistants du maître de chai en balade au milieu des vignes.
La Guinguette de l’Esparrou proposera des rencontres artistiques pour la saison touristique.
Château de l’Esparrou – 66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 73 30 93 – chateau-esparrou.com

CARNET PRATIQUE

Où manger ?

Les pieds dans l’eau
Les clubs de plage ne manquent pas ! Rendez-vous sur le site epaillotte.fr qui les recense tous.
On retient le concept du BBQ de table, unique en France, chez Côté Plage (06 83 70 49 92) !
On adore le décor de rêve et la carte savoureuse de La Cala, ainsi que sa carte des vins qui fait la part belle aux domaines canétois.
04 68 84 97 66 – lacalabeach66@gmail.com

NU Restaurant Bio & Bar
L’établissement se fournit en direct chez des producteurs bio. La cuisine regarde vers l’Asie et c’est un délice, bon et beau, comme la déco et le personnel, adorable. Que demander de plus ? Une carte des vins intelligente et bio aussi ? Elle y est !
66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 98 85 67 – nu-restaurant.fr

La Pizzathèque
Les amoureux de rugby et de pizza ne manqueront pas le restaurant familial d’Éloi Pélissier, ancien joueur de rugby à XIII des Dragons Catalans, passé aux London Broncos et revenu en France au Toulouse Olympique. La Pizzathèque propose aussi des poissons à la planxa impeccables et un secreto de porc ibérique d’anthologie.
66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 73 03 98 ou 06 21 22 20 12 – lapizzatheque.fr

À suivre

La Route des vins de Canet
Autour de la mairie et de l’office de tourisme, les cinq domaines canétois se réunissent régulièrement pour mettre en route un circuit « Vignobles de la mer » qui permettra aux locaux comme aux touristes de venir à leur rencontre.
www.ot-canet.fr

Autres visites déjà en place et proposées de juin à septembre :
– L’Arboretum du Mas Roussillon, qui abrite des essences exceptionnelles. Visite sur rendez-vous, tous les vendredis à 10 h, avec la possibilité d’une cueillette au cœur des vergers. Tarifs : 4 €/adulte, 2 €/enfant de moins de 12 ans, gratuit jusqu’à 4 ans.
66430 Canet-en-Roussillon – arboretum-canetenroussillon.fr
– La balade du port et de ses bateaux, tous les mercredis à 10 h depuis le quai Florence-Arthaud.
– Tarifs : 5 €/adulte, 2 €/enfant de moins de 12 ans, gratuit jusqu’à 4 ans. Visite à réserver avant le mardi 17 h.
– La visite du village de Canet avec une dégustation au château des Hospices en fin de visite, tous les mercredis à 10 h depuis la place Saint-Jacques.
Tarifs : 6 €/adulte, 2 €/enfant de moins de 12 ans, gratuit jusqu’à 4 ans. Visite à réserver avant le mardi 17 h.

À faire

Bouteille à la mer
Tous les ans, les cinq domaines canétois immergent chacun une cuvée et repêchent celle de l’an passé pour une dégustation comparative avec la même cuvée conservée en cave. L’événement est l’occasion d’une balade dans les vignes ponctuée de dégustations. Les visiteurs investissent le Mas Roussillon pour déguster une assiette de la mer élaborée par un chef des Toques blanches du Roussillon. L’ambiance festive est assurée par des fanfares.
Tarif : 40 €. Réservations auprès de Canet Tourisme : 04 68 86 72 00.