[Coups de cœur] Domaine Les Cadinières & Mas de Cadenet

Pour sa troisième édition, le Concours des vins Terre de vins a passé au crible pas moins de 2 749 échantillons avant de rendre son verdict : 830 cuvées médaillées, dont 505 médailles d’or et 325 médailles d’argent. Parmi les médaillés d’or, la rédaction a sélectionné ses 26 coups de cœur. Des « super champions » que nous vous présentons au rythme de deux par semaine.

Domaine Les Cadinières 2020
AOC Côtes-du-Rhône (blanc)
Nez très viognier, sur l’abricot et la pêche jaune, qui préempte un peu le vin mais lui donne un caractère rhodanien évident. La bouche est pleine, savoureuse, gourmande, très aromatique bien sûr, le fruit jaune se pare de confiture de rose… Pour les amateurs du style, une jolie bouteille à prix doux.
• Un tajine de veau à l’abricot.
8 €

Domaine Les Cadinières (30)
Claire Reynes est à la tête du domaine Les Cadinières, composé de 10 hectares sur la commune de Pouzilhac en AOP Côtes-du-Rhône. Ayant hérité de la passion pour le vin que lui a transmise son père, elle reprend seule l’exploitation familiale en 2006. La propriété gardoise, nichée dans la garrigue et faisant face au mont Ventoux, dispose de terroirs argilo-calcaires balayés par les vents incessants de la région. Ancienne athlète de haut niveau, Claire relève le défi vigneron et propose cinq cuvées dans les trois couleurs, à partir de syrah, grenache, carignan et autres cinsault, viognier et roussanne. Les vignes des Cadinières, nom d’un arbuste local, sont cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée et sont entièrement vendangées manuellement.

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Mas de Cadenet – Grande Garde Rosé 2018 (AB)
AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire (rosé)
Un très beau rosé, c’est un grand vin quand on sait lui laisser du temps. La robe, en premier lieu, est superbe, parée de rose fanée. Le nez, d’une suprême délicatesse, convoque l’agrume confit et l’air marin. La bouche est sanguine à l’attaque, juteuse, énergique, il y a du fond et de la sève, de la tension et de la chair. C’est un superbe vin.
• Avec de belles langoustines.
22 €

Mas de Cadenet (13)
Le Mas Cadenet, situé sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire, est la propriété de la famille Négrel depuis 1813. Certifiées en agriculture biologique, les vignes s’étendent sur 60 hectares en AOP Côtes de Provence et Cru Sainte Victoire. Avec une dominante de rosé, la propriété propose une gamme diversifiée élaborée en majorité à partir des cépages rolle, syrah, grenache et cinsault. Guy Négrel est épaulé dans la gestion du domaine par ses enfants Maud et Matthieu, qui sont ainsi la septième génération à cultiver la vigne sur ces terres provençales. En altitude, le vignoble bénéficie d’un micro-climat septentrional fortement exposé au Mistral. Sur les éboulis de la Sainte-Victoire, les sols sont particulièrement caillouteux, composés à 6 % de graviers et à 40 % de sable argilo-limoneux, responsables de faibles rendements.