Paris : ouverture de l’Instant Champagnes, boutique éphémère des champagnes de vignerons

Hier soir avait lieu l’inauguration officielle de la boutique éphémère des Champagnes de Vignerons qui ouvre ce vendredi en plein cœur de Paris jusqu’au 31 décembre prochain.

Les pop-up stores, ces boutiques éphémères qui ouvrent pour un temps parfois très limité, ont le vent en poupe dans la capitale. C’est une tendance qui s’inscrit dans l’air du temps. Comme le rappelle Maxime Toubart, le nouveau président du syndicat général des vignerons de Champagne, « il n’est plus possible de fonctionner comme avant en faisant, notamment, de la communication de masse. Les informations doivent pouvoir être transmises directement du vigneron aux consommateurs. Le vigneron est en effet le plus à même de faire connaître la Champagne et les champagnes, nos différents terroirs ainsi que nos traditions ». Les parisiens vont donc avoir la possibilité de découvrir jusqu’à la saint-Sylvestre un lieu hybride situé dans le Marais, entre l’Hôtel de ville et Beaubourg. La rencontre avec les vignerons est clairement le maître-mot. Chacun des vignerons représentés assurera une présence par roulement. 4 à 6 d’entre eux devraient être régulièrement sur place pour faire découvrir 2 de leurs cuvées sélectionnées pour l’occasion. A l’image de la diversité des 5000 vignerons de la marque collective « les Champagnes de Vignerons », ce sont tant des vignerons indépendants que des viticulteurs coopérateurs ou des coopératives qui feront découvrir leurs nectars tout au long du mois de décembre.

Boutique, Master Classes et ateliers pour enfants

Dans cette galerie de la rue Saint-Merri relookée pour l’occasion, l’espace principal du rez-de-chaussée sera dédié à la dégustation et à la vente des 48 cuvées. Les prix, compris entre 24 € et 65 €, permettent à tout un chacun de trouver le budget qui lui convient et de découvrir toute la richesse des différentes régions qui composent la Champagne, de la montagne de Reims au nord à la côte des bar au sud, de la vallée de la Marne à la Côte des Blancs et au Sézannais. Parmi eux, le champagne André Robert du Mesnil-sur-Oger, célèbre village grand cru de la côte des blancs. La cuvée réserve grand cru (27, 90 €) est une ode à la complexité aromatique et à la fraîcheur des champagnes blanc de blancs (100% chardonnay) de la région. Les prix sont proches de ceux pratiqués aux domaines, particulièrement le jour de présence du vigneron. Une réduction de 10% est alors appliquée, un privilège étendu à toutes les bouteilles pour les participants aux master classes d’1h30. Celles-ci sont un moyen unique de mieux comprendre la richesse du terroir champenois, la singularité de ses sols crayeux. Mais aussi de remettre le champagne au cœur de la table avec notamment des ateliers sur les accords mets-champagnes. Tout a été pensé pour que les parents puissent y participer sereinement. Les enfants pourront en effet être accueillis dans le cadre d’ateliers ludiques visant à leur faire explorer notamment le sens du goût. Un lieu unique et convivial à venir découvrir rapidement pour bien préparer ses fêtes de fin d’année.

L’Instant Champagnes – 16 rue saint-Merri 75004 Paris
Du 9 au 31 décembre (sauf le 25), de 12h30 à 20h
Master classes du jeudi au dimanche, réservation obligatoire