Actualités

Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly,...

Nombre d’anniversaires ont lieu cette année dans la Vallée du Rhône. Comme à Beaumes-de-Venise et dans les villages de l’aire des AOC muscat...

Le chef sommelier de l'Hôtel de Crillon,

La particularité du champagne est d’utiliser deux obturateurs au cours du process. L’un après le tirage qui servira tout au long de la seconde...

Selon l’édition 2025 du Baromètre Sowine/Dynata, le vin détrône la bière comme boisson alcoolisée préférée des Français avec une dominante...

Alors que la Maison Piper-Heidsieck fête cette année ses 240 ans, elle s’apprête en même temps à ouvrir une nouvelle page de son histoire avec...

Le champagne rosé n’est pas seulement plus glamour et plus fruité, il est aussi beaucoup plus technique. Le chef de caves de Nicolas Feuillatte,...

Produire un spiritueux d’excellence et préserver la nature comme l’humain vont de pair. Des maisons ou des domaines ont compris cet enjeu avec...

Accompagner, simplifier, anticiper… Pour Stéphanie Daumas, directrice de l'AOP Languedoc, ces actions ne sont pas de simples mots, mais des engagements...

La Maison Laurent-Perrier a fait coup double la semaine dernière aux caves Legrand, en nous présentant à la fois son nouveau chef de caves, Olivier...