[Escapade Sancerre] Domaine Joseph-Mellot : Sancerre et compagnie

Les sauvignons de Sancerre séduisent depuis longtemps les palais du monde entier. Reste à explorer la région qui les voit naître. Collines rayées de vignes, coteaux mythiques, vues à couper le souffle et caves voûtées… Un trésor à découvrir sans attendre en 6 étapes, tirées du Terre de vins n°64 disponible en kiosques et sur notre kiosque numérique.

Épisode 6/6 : Domaine Joseph-Mellot

Sancerre et compagnie
Incontournable. C’est sans doute ce qui définit le mieux le domaine Joseph-Mellot, mais aussi celle qui le dirige, l’énergique Catherine Corbeau-Mellot. Le nom des Mellot est mythique à Sancerre : voilà cinq-cents ans que cette dynastie y produit du vin, d’une génération à l’autre. En 2005, après le décès de son mari Alexandre, Catherine décide d’endosser seule le rôle de chef d’entreprise pour la branche Joseph-Mellot. Un beau défi, et une réussite qui, pour n’avoir jamais été prévue, n’en est que plus belle. « Autrefois, les hommes faisaient le vin et les femmes s’occupaient de l’auberge », évoque Catherine en souriant. Première femme également à présider le BIVC (l’interprofession des vins du Centre Loire), elle a largement contribué à bouleverser ce genre de traditions. Aujourd’hui à la tête du plus gros domaine de l’appellation (en surface et volume produit), Catherine a semble-t-il 1 000 idées à la minute, et 1 000 autres projets déjà sur le feu. Le domaine, certifié ISO14001, produit des vins à Sancerre (50 hectares), mais aussi dans chacune des autres appellations du Centre : Pouilly-Fumé (25 hectares), Reuilly et Quincy (30 hectares), Chateaumeillant, Menetou-Salon et les Coteaux du Giennois. « Comme ça, on s’imprègne vraiment du territoire. Moi, j’appelle ça « la famille » », explique la patronne. 1 million de bouteilles sont produites et envoyées dans le monde entier, pour une trentaine de cuvées différentes (certaines sous le nom Pierre Duret ou Jean-Michel Sorbe), des standards de chaque appellation. Idéal pour découvrir les vins du Centre. Mais le cœur du domaine demeure sur les 50 hectares de vignes réparties autour du piton de Sancerre. « Le meilleur spot pour avoir une belle vue, c’est au lieu-dit des Belles Dames. Les visiteurs peuvent s’y promener, mais dites-leur bien d’y aller à pied ! On ne veut pas de voitures ! » C’est chose faite, Catherine, et c’est vrai que le point de vue vaut bien ce petit effort. De là-haut, on foule ces silex qui vont si bien au sauvignon, et on voit tout : les coteaux qui dévalent le piton de Sancerre (jusqu’à 48 % de pente), la Loire et les vignes de Pouilly ; de l’autre côté, le petit village de Ménétréol à l’ombre de son aqueduc… Et la vigne, partout, à perte de vue. « C’est superbe, non ? »
Domaine Joseph-Mellot – 18300 Sancerre
02 48 78 54 54 – Site internet

Épisode 1 : Domaine Vincent-Pinard
Épisode 2 : Domaine Vincent-Delaporte
Épisode 3 : Domaine Vacheron
Épisode 4 : Domaine des Chasseignes
Épisode 5 : Château de Sancerre