tour des cartes

20.02.2023
Carte sur table : 1 mois pour reboire de très grands vins de Bordeaux au restaurant

Duclot, grand négociant de la place de Bordeaux, réitère sa très attendue opération « Carte sur table ». Les amateurs vont ainsi pouvoir...

13.02.2023
Conditions générales de vente

1 – Préambule  

Bouteille de champagne lamabda pour illustrer ici la nouvelle acquisition de la maison Champagne Gosset
03.02.2023
- 11 % pour les ventes de champagne en Grande distribution

Alors que les négociations entre les...

07.12.2022
Hors-série Champagne : en kiosque aujourd’hui !

L’année se termine en feu d’artifice en Champagne avec un chiffre d’affaires en passe de battre tous les records. Le nouveau Hors-Série Champagne,...

02.12.2022
[ENTRETIEN] "Faire de Lascombes le château le plus iconique de Margaux"

Repris il y a tout juste un mois par de nouveaux investisseurs américains, le château Lascombes, 2ème Grand Cru Classé 1855 (Margaux), entre dans...

11.10.2022
[Languedoc] Le domaine de Verchant entame une nouvelle ère

Propriété de Pierre Mestre, le domaine de Verchant est un établissement 5 étoiles réputé de la région montpelliéraine mais il est aussi un...

05.09.2022
La « cuvée du patron », c’est bel et bien fini !

Depuis fin juillet, il n’est plus possible de proposer des vins, dans quelque contenant que ce soit, sans en préciser l’origine auprès des clients....

01.06.2022
[Table ronde 2/3] Bordeaux et les enjeux environnementaux

Cinq personnalités incarnant la "nouvelle génération" du monde du vin bordelais ont été réunies en couverture du n°77 dédié aux Primeurs du...

31.05.2022
La passion au cœur de Sommeliers Dating

Quand vignerons et sommeliers se retrouvent le temps d’une journée, c’est une ode à la gastronomie, à la dégustation et aux terroirs. Retour...

26.04.2022
Initiative commerciale pro-active pour la cave Agamy

La Cave Agamy, située à Bully dans l’ouest lyonnais aux portes des Pierres Dorées, est littéralement partie à l’assaut de Lyon et Villefranche-sur-Saône...

20.04.2022
[Champagne Tasting] Lombard : toujours plus près du terroir

Présent à Champagne Tasting le 7 mai prochain à l’hôtel Salomon de...

18.04.2022
La géobiologie appliquée à la vigne

Pseudo science ou science?  Méconnue ou décriée, la géobiologie intéresse les vignerons en biodynamie, pour résoudre certains problèmes...

16.04.2022
[Cuisine et vin] Asperges blanches, mousse de chèvre, pesto de roquette, polenta et noix

Si l’on vient généralement à Chenonceaux pour découvrir l’un des plus beaux châteaux du Val de Loire, on a envie d’y rester pour profiter...

10.03.2022
Ce que pensent les prescripteurs du champagne

Au contact direct de la clientèle, les prescripteurs (cavistes, sommeliers, barmen) portent l’image des marques. Les élaborateurs veillent donc...

25.02.2022
J-3 avant Millésime bio

Du 28 février au 2 mars prochains, le salon Millésime Bio s’attend à une baisse limitée de sa fréquentation pour son grand rendez-vous international...

Bernard-Perret
20.11.2021
Le Groupe Perret se met au vert

Installé à Tresques, dans le Gard, le groupe Perret a gardé son indépendance et son histoire familiale, en matière d’agrofournitures. Les clignotants...

18.11.2021
ADMO : la nouvelle table éphémère de la Maison Dom Pérignon

Il était une fois quatre grands chefs et une maison de champagne de légende qui partageaient un rêve, celui de pousser leurs expériences toujours...

12.11.2021
Meilleur sommelier d'Europe et Afrique : Benjamin Roffet va sortir de l'ombre

Suppléant de David Biraud à quatre reprises depuis 2013, le chef sommelier du Jules Verne a préparé en toute discrétion son premier rendez-vous...

CIVL_IGP SuddeFrance_Portraits Lille_13x18cm2_honrizontal
08.11.2021
Les IGP Sud de France à la conquête du Nord

Fortes d’une identité visuelle new-look, les IGP Sud de France débarquent, en novembre, dans les Hauts de France et en Belgique pour une opération...

Vinotage-peniche
17.10.2021
A l’abordage de Vinotage, la Péniche à vins sur le Rhône

Ils sont quatre à s’être lancés dans l’aventure. Vogue la galère, sur une péniche transformée en bar à vins, amarrée en bord de Rhône,...