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Nouveau chef, nouveaux accords et nouveau spa au Castellas
Lundi 10 mars, 2014 - Pour le printemps 2014, l’Hostellerie le Castellas se dévoile sous un nouveau jour. Chantal et Raymond Aparis ont construit en 25 ans la renommée de cette table gastronomique sertie dans un écrin de maisons de village dans Collias, tout près du Pont du Gard.
Languedoc-Roussillon•Accords mets & vins•Oenotourisme•Vin et gastronomie
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[JEU LA ROCHELLE] Découvrez le nom du gagnant !
Lundi 10 mars, 2014 - Vous avez été très nombreux à participer à notre grand jeu "Salon de La Rochelle", du 24 février au 9 mars. Découvrez le nom de l'heureux gagnant, qui remporte un week-end pour 2 personnes dans la capitale de Charente-Maritime.
Vidéos
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Hep garçon ! – Miracle Machine
Cette semaine, Jean-Pierre Gauffre nous parle d’une invention américaine qui permet de transformer l’eau en vin.
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Bordeaux Express – Château Les Carmes Haut-Brion
Cette semaine, présentation du château Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan).
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Hep garçon ! – Le vin et le Vatican
Cette semaine, J-P Gauffre consacre sa « minute impertinente » à l’endroit où l’on achète le plus de vin par habitant : le Vatican !
Plus d'actualités
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Ayala de ses propres ailes
Lundi 10 mars, 2014 - Animé par une nouvelle et jeune équipe, le champagne Ayala s’émancipe et affirme une image distincte, épurée, contemporaine (voir aussi nos "essentiels de l'actu" dans le dernier numéro de "Terre de Vins"). Renaissance d’une marque.
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Un Grand Hôtel pour Fronsac
Lundi 10 mars, 2014 - Comme chaque année, l’association Expression de Fronsac regroupant 14 propriétés est venue rappeler le 6 mars dernier combien ces deux appellations (Fronsac et Canon-Fronsac) avaient des terroirs exceptionnels.
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Pinault et Siaurac : « une démarche d’excellence en cours »
Samedi 8 mars, 2014 - L’homme d’affaire, 6ème fortune française, déjà propriétaire de Latour (Pauillac) rentre au capital des vignobles Baronne Guichard. Il prend une participation dans trois châteaux rive droite : châteaux Vray Croix de Gay (AOC Pomerol), Le Prieuré (AOC Saint-Emilion, Grand cru classé) et Siaurac (AOC Lalande de Pomerol). Un partenariat qui réjouit le co-propriétaire du château Siaurac, Paul Goldschmidt.
Bordeaux•Achat vignoble•Business du vin•Pomerol•Saint-Emilion
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Une bouteille pour le week-end
Vendredi 7 mars, 2014 - Tous les vendredis, “Terre de Vins” vous conseille une bouteille pour le week-end une idée d’accord mets-vins. Cette semaine, extrait de “Terre de Vins” n°28 (édition Sud) : un amour de faugères signé Brigitte Chevalier.
Languedoc-Roussillon•Accords mets & vins•Achat de vin•Une bouteille pour le week-end•Faugères
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Jérémy Cadière : étoile de la sommellerie 2014 à Vinisud
Vendredi 7 mars, 2014 - Vainqueur du Challenge des Étoiles Sud de France de la sommellerie le 24 février dernier à Montpellier, le sommelier est le nouvel ambassadeur des vins du Languedoc-Roussillon/Sud de France. Il s’envolera vers New York le 6 juin pour être juré de l’édition américaine du concours.
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« Mon passé, mon présent, mon avenir, c’est Haut-Marbuzet »
Vendredi 7 mars, 2014 - Libre, indépendant, singulier, Henri Duboscq est l'une des personnalités les plus flamboyantes du Médoc. A l'occasion du nouveau numéro de "Terre de Vins", le propriétaire du château Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe) s'est allongé sur le divan. Morceaux choisis.
